歷史上有兩次「白色革命」，分別誕生於1962年的巴列維及1970年代的印度，前者發起的原因是為了遏止階級產生的經濟不對稱，伊朗巴列維政府提出一系列不流血的革命；後者則是身處在當時經濟貧瘠的印度，因奶類消費的成長能夠解決溫飽問題和改善營養，由政府提出重大改革政策，因此以牛奶顏色命名為「白色革命」。
兩者的白色革命都有幾點共通處，白色代表純潔、正向的力量，革命一詞堅定而溫柔。回顧2014年的台灣，食安問題把人民的信任連根拔起，龔建嘉在2015年1月30日啟動了台灣第一場白色革命—「這一次，自已的牛奶自己救」。
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